MIEKOJÄRVEN SÄRKI (rutilus rutilus)
Särkeä saadaan Miekojärveltä parhaiten maalis-kesäkuussa ja syys-lokakuussa. Särki on Miekojärvellä hyvän makuinen ympäri vuoden.
Särkeä pyydetään rysillä ja katiskoilla. Särki on herkullinen raaka-aine kalapihveihin ja -pulliin. Perinteisesti sitä on valmistettu myös kokonaisena uunissa. Särki on ravintoarvoiltaan kaloista huippuluokkaa.
Särkeä Lapin Villikala tarjoaa seuraavasti:
- särki perkaamattomana 3 € / kg
- särki suomustettuna perattuna vakuumipakattuna pikapakastettuna 9,50 € / kg
- särkifile suomustettu vakuumipakattuna pikapakastettuna 13,50 € / kg
- särkijauheliha ruodottomaksi 2 x jauhettua 14,50 € / kk
Hinnat (sis.alv) vapaasti laitoshyväksytyssä Miekojärven kalasatamassa Pellon Sirkkakoskella.
Suuremmissa erissä pyydä tarjousta yläpuolen valikosta.